来源：乌鲁木齐市融媒体中心/新疆网 / 作者： / 日期：2026-08-03 / 浏览：84 次
乌鲁木齐市农业技术推广中心主任武斌正在田间展示几个新品种彩椒，色彩鲜艳，口感独特，可凉拌也可生食，可供应中高端市场。（记者江斌伟摄）
7月31日，在位于高新区（新市区）安宁渠镇的乌鲁木齐市农作物品种展示评价示范基地，乌鲁木齐市2026年农作物新品种观摩暨茄果类品鉴会举办，活动汇集试验示范基地种植的137个番茄、辣椒、茄子茄果类新品种，来自种业公司、种植大户、各级农技推广单位、科研院所的代表，通过田间观摩、现场品鉴、专家评比、产销对接等环节，筛选适宜乌鲁木齐城郊种植的优质蔬菜品种，打通良种选育与餐桌消费双向通道，助力乡村产业振兴。
番茄、辣椒、茄子三大品类各有亮点
田间地头生机盎然，几名技术人员驻足田间，细致讲解各类茄果类品种的性状特点与突出优势。从隆冬项目论证到盛夏硕果盈园，乌鲁木齐市农业技术推广中心的技术人员历时大半年完成方案编制、品种筛选、育苗定植等系列工作，才有了如今的丰收场景。
乌鲁木齐市农业技术推广中心农艺师胡有良介绍，这片70亩试验基地品类丰富，汇集310个蔬菜品种、40个鲜食玉米品种以及特色黑皮花生。
放眼望去，试验示范田地块清晰划分成蔬菜品种展示区、鲜食玉米展示区、黑皮花生展示区，各类作物长势喜人。
当天活动亮点是蔬菜展示区。各类蔬果长势均衡、品类丰富，137款茄果类新品种分区种植，番茄、辣椒、茄子三大品类各有亮点。
番茄展区色彩斑斓、品类多样。连片种植的番茄藤蔓繁茂，红、黄、绿、紫、奶白等各色果实挂满枝头，视觉层次分明，十分美观，令人垂涎欲滴。
乌鲁木齐市农业技术推广中心农艺师孔贺磊介绍，芒果番茄是特色水果番茄，又名芒果蜜。该品种为无限生长型中熟品种，果实芒果外形，坐果率高、果型整齐，不空心、汁水充足、籽少。品尝后其果肉酸甜适口、质地柔软，加之耐储运，可用于观光采摘、商超配送等多元场景。
草莓番茄特色鲜明，自带标志性青肩，成熟后色泽粉润透亮，单果重达80至130克，沙瓤多汁、甜度出众，且抗病性强，适合早春、秋延晚大棚种植，是大果番茄品类中的优质品种。
现场不少种植户近距离观察番茄长势、品尝辨别果实品质，认真记录品种特性与引种意向。
“好看又好吃，尤其是可以生吃的茄子，我很喜欢它的口感，软软糯糯，有点甜，还有点苹果味，明年也跟着种一些。”高新区（新市区）青格达湖乡青湖村种植户李明说。
“展示品种很多，我们要优中选优。”米东区农牧水产技术推广中心推广研究员赵永川一边查看，一边对展示的番茄田间表现等进行综合评分。
辣椒展区品类有51个，有长螺丝椒、线椒、彩椒等，果型长短各异、形态丰富。
九紫堂彩椒颜值亮眼，属于水果型辣椒。果型小巧圆润、表皮紫黑色，有光泽，观赏属性佳，生食脆甜无辣味，富含抗氧化物质，可用于轻食、创意菜品开发，是本次展示的特色品种。
金铂彩椒和海华彩椒4号也是两款水果彩椒。其中，金铂彩椒果皮橙色和奶白色相间，果型独特，口感脆甜，可凉拌也可生食，可供应中高端市场。
“目前彩椒在乌鲁木齐种植面积不大，不过它外形鲜亮、口感佳、营养价值高，可以生吃，尤其适合老人小孩食用，市场上常作为配菜使用，发展潜力可观。”乌鲁木齐市农业技术推广中心种子技术科科长、高级农艺师欧阳炜说。
茄子展区品种丰富、丰产性优异。现场集中展示紫黑长茄、圆润紫茄、白茄、红茄、绿茄等多款新品种。
有没有可以生吃的茄子？答案是肯定的——日升长茄，为可生食高端紫黑长茄，特点就是形状细长，皮薄肉嫩、口感软糯、纤维少，吃法多样，生食带甜味，还能清炒、凉拌、红烧，市场价值高。
乌鲁木齐市农业技术推广中心推广科主任王威说，宇航绿长茄是种植推广的特色茄子之一，属于早熟翠绿长条茄，果皮油亮均匀，兼具耐寒、耐热、抗病能力强的特点；果肉浅白细嫩带有清香，适合凉拌与炒制，低脂清淡，契合轻食消费需求，露地、大棚均可种植，适合小农户规模化栽培，种植收益稳定。
现场品鉴比风味、评品质
田间观摩结束，众人移步品鉴区，评比环节开启。
从前一天开始，乌鲁木齐市农业技术推广中心研发部主任、高级农艺师孔小新就来现场组织大家开展蔬果采摘、分类摆盘工作，从田间垄间采摘的茄果类鲜果被有序摆放至十条长桌上。
随着8道茄果类菜肴陆续端上展台，香气在场地间弥漫开来，一场“品风味、评品质”的“比美”开启。
孔小新说，这次活动采用“田间实景观摩+盲评品鉴+产销对接”一体化模式，评分分为专家评审、经营主体评审两部分，综合衡量品种长势、果实品相、生食口感、烹饪表现、商用价值等多项指标，筛选田间表现最优良品种。
依托参评品种烹制特色菜品，农科智创等平台同步开展线上直播，向广大网友呈现新品种观摩现场。
不少种植经营者紧盯评委点评要点，对照记录簿标记心仪品种，探讨引种后的管理方案，现场交流氛围浓厚。
新疆疆菜供应链有限公司董事长郭连营说：“今天现场品鉴的番茄等特色蔬菜均为无公害品类，口感突出，适合开展订单式生产。”结合市场供销情况来看，九鼎市场番茄日销量约500吨，其中乌鲁木齐本地番茄销量占比40%，日销量200至250吨，市场需求稳定。以新疆疆菜供应链有限公司为例，该公司面向全疆供货，设有十余个摊位，每日到货货品约7车，番茄占2车左右，番茄日需求量可达30至60吨。
搭建闭环链条助力产销提质
此次活动中集中展示了茄果类新品种田间优势与商品潜力，挖掘本土蔬果市场价值，搭建起科研、种业、种植户与政府多方联动协作平台，展现基层农技推广体系改革建设成效。
“活动借鉴各地成熟经验，依托市场反馈反向指导品种筛选引进，打通生产、流通、消费环节壁垒。”乌鲁木齐市农业技术推广中心副主任段晓东说，此次新品种观摩品鉴会紧贴产业实际，有效破解本地蔬果种植与市场需求脱节、品种引进与消费场景不匹配等难题，为乌鲁木齐蔬菜产业规范化、品牌化、市场化发展夯实基础。
“田间实地品鉴直观高效，能够横向对比上百个品种综合性状，为本地蔬果规模化品牌发展开辟路径，种业企业发展前景广阔。”新疆天地禾种业有限公司销售部经理郭志领说。
数据显示，乌鲁木齐市种植蔬菜面积近15万亩。
乌鲁木齐市农业技术推广中心主任武斌说，后续农技部门将择优筛选5至10个适宜乌鲁木齐地区水土条件的优质蔬菜品种、3至5道特色创意菜品，建立示范档案，在各区县基地开展规模化试种推广，构建“科研—种植—餐饮”闭环产业链。此外，计划依托示范基地从大批量上市高产优质品种、特色观赏采摘品种、药食同源高营养品种三个方向开展蔬菜示范推广，为乌鲁木齐特色现代农业高质量发展、乡村产业振兴注入强劲动力。（记者江斌伟）
多说一句：如何让“好种子”丰富“菜篮子”
一场开在地头的茄果品鉴会，把试验田、品鉴台、产销洽谈会融为一体，走出良种选育直达消费市场的高效路径。
长期以来，蔬菜良种推广容易出现供需错位：种植户看重产量、抗病性，餐饮商家更关注风味、品相与烹饪结合，两端诉求难以兼顾。本次活动组织各界代表走进示范田实地考察，再齐聚品鉴区，鲜果直尝、菜品共品，从果型、适应性、生食口感、加工表现多维度综合评判，以消费端真实评价反向指引良种筛选，真正实现市场需要什么，示范推广什么。
良种想要落地生根、带动农户增收，既要依靠持续农技攻关，更离不开畅通产销渠道。此次活动不止于品种展示，更搭建起产销对接平台。供应链企业、种植大户现场交流，结合本地蔬菜稳定的市场需求量，推动订单农业落地。良种是乡村产业的根基，打通选育、种植、销售全链条，持续培育适配本地气候、贴合市场需求的优质果蔬品种，既能丰富百姓“菜篮子”，拓宽农户增收渠道，更为城郊特色农业、乡村全面振兴注入持久动力。（江斌伟）
